В этот раз празднование нового года выпало на 28 число. Несмотря на близость заветных выходных и на начинающуюся предновогоднюю суету, в клубе собралось немало посетителей.

Мы заранее договорились не приносить слишком много угощений, так как каждый раз после праздника приходится решать задачу - кто же понесет остатки пира домой. Главными атрибутами стола явились - особо ценная коллекционная елочная игрушка в виде кактуса, ананас (тоже похожий на какус) и "кактусный" кекс.

А вот вместо традиционного шампанского мы решили на этот раз попробовать ... текилу. Какой же клуб может называться кактусным и ни разу ее не отведать. Александр провел сравнительный анализ продукции в различных супермаркетах Самары, внимательно изучая информацию о производителе, поставщике, составе и т.д. Была выбрана марка Jose Cuervo, в общем, смотрите на фото.

Перед клубом стояла нелегкая задача - оценить запах, вкус и вообще пригодность к употреблению этого "кактусного" напитка (конечно же, мы знаем, что текила производится из агав, но агаву тоже можно любя так иногда назвать и кактусом :)). Общее мнения было следующим: пить текилу можно, но без соли никак. И лучше действительно потом заесть чем-то цитрусовым. Иначе запах и вкус может у особо чувствительных проассоциироваться с денатуратом (по крайней мере запах, на вкус вряд ли у нас кто-то его пробовал) или сивухой.

Интересные факты о текиле:

- Текила изготавливается из сока Голубой агавы.
- Голубая агава не является кактусом, а относится к семейству лилейных. Растение должно созревать в течение восьми лет до того момента, когда из него можно будет получить сок для изготовления текилы.
- Процесс производства текилы строго регламентируется законодательством Мексики. Напиток под названием Текила может законно производиться только в 5 штатах этой страны. Не случайно на каждой бутылке с текилой можно увидеть сакраментальную фразу "Hecho en Mexico" ("Производится в Мексике").

О подаче текилы:

Производители советуют разные виды текилы подавать по-разному. Например, Классическую рекомендуют пить с кусочками лайма и солью. А вот Especial подают с дольками апельсина, посыпанными пудрой корицы вместо привычных лайма и соли. Говорят, она также хорошо сочетается с колой, имбирным лимонадом или апельсиновым соком.

И на всякий случай несколько рецептов коктейлей с текилой:

Маргарита:
- 40 мл текилы
- 25 мл свежевыжатого сока лайма
- 30млапельсинового ликера
- сахарный сироп по вкусу
Все компоненты взбить в шейкере со льдом и процедить в бокал с ободком из соли.

Sunrise:
- 40 мл текилы
- 100 мл апельсинового сока
- 10 мл гранатового сиропа
Налить в высокий стакан со льдом текилу, влить апельсиновый сок и добавить гранатовый сироп, украсить кусочками апельсина.

Cosmopolitan:
- 35 мл текилы
- 20 мл клюквенного сока
- 20 мл апельсинового ликера
Выжать кусочек лайма в шейкер с ингредиентами, взбить с кубиками льда, процедить в охлажденный бокал для мартини, украсить кусочками лайма.

Libre:
- 50 мл текилы
- 1 крупная долька апельсина
- маленькая щепотка корицы
- кола
В высокий стакан выжать апельсиновую дольку, добавить текилу, корицу, кубики льда и завершить колой.

Кактус-клуб "Корифанта"
Самара